Somos una pequeña empresa dedicada a la producción de café mediante la conservación, preservación, protección y uso de prácticas sostenibles que impactan positivamente en el medio ambiente y clientes al proveer calidad en nuestros productos.
En nuestra finca, cada grano de café refleja nuestra dedicación y respeto por la naturaleza. Priorizamos la conservación ambiental mediante prácticas agrícolas sostenibles, como la agroforestería y la conservación del agua. Estos métodos mejoran la calidad del café y protegen la biodiversidad. Al elegir nuestro café, apoyas una producción responsable que combina calidad y protección del medio ambiente.
En la producción de nuestro café, implementamos prácticas sostenibles que marcan una diferencia significativa en comparación con los métodos tradicionales. Primero, recolectamos a mano solo los granos maduros, lo que asegura la calidad del producto. Luego, reciclamos el agua utilizada en el proceso de lavado, logrando una reducción considerable en el consumo, con un ahorro de aproximadamente 600 litros diarios. Esta práctica no solo conserva un recurso vital, sino que también disminuye el impacto ambiental asociado.
Nuestro café se seca al sol en invernaderos sostenibles, donde estas técnicas nos ayudan garantizar tanto la calidad del producto como un menor impacto ambiental.
Nosotros tostamos todo nuestro café en un Loring Smart Roast S35 Kestrel, los tostadores comerciales más ecológicos disponibles. Los tostadores Loring usan un 80% menos de energía y emiten un 80% menos de emisiones que un tostador estándar comparable, y el reciclaje del aire caliente del tambor del tostador elimina la necesidad de un posquemador.
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